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Para albóndigas, hamburguesas, pasteles de carne. -
Carne magra de ternera para elaborar deliciosos platos de cuchara. Tierna y jugosa. -
Filetes de gran ternura, jugoso y con poca grasa, aunque de aspecto menos lucido que otras partes. -
Pieza que no contiene apenas grasa. Filetes tiernos y jugosos. -
Muy apropiada para rellenos.
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