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Delicioso corte de asado. -
Muy apropiada para rellenos. -
Pieza tierna de excelente calidad. -
Pieza que no contiene apenas grasa. Filetes tiernos y jugosos. -
Este corte se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha. -
Filetes de gran ternura, jugoso y con poca grasa, aunque de aspecto menos lucido que otras partes. -
Carne magra de ternera para elaborar deliciosos platos de cuchara. Tierna y jugosa. -
Ideal para hamburguesas, albóndigas y pasteles de carne. -
Para albóndigas, hamburguesas, pasteles de carne. -
Tiene una carne muy veteada y tierna y un sabor muy característico. Pieza de 2 Kg aprox. -
Fritura de la piel de cerdo con carne (panceta cortada en daditos para freír) -
Tiene una carne muy veteada y tierna y un sabor muy característico.
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