Es un corte pequeño, de textura muy venosa, con un hueso en el centro, del cual se aprecia el tuétano. Se utiliza en consomés, sopas, guisos y risottos.
Lagarto
5,75€ – 11,50€
Información adicional
Peso | N/D |
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Peso | 500gr, 1kg |
Corte | Troceado Pequeño, Troceado Grueso, Entero |
Envasado | Bandeja, Vacío |