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Es una de las partes más jugosas del cordero y de las más apreciadas en la cocina. Asada en el horno es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía. Precio 28,32€/Kg -
Pieza muy gelatinosa, también conocida como jarrete, que se cocina con hueso. -
De textura cartilaginosa. Muy popular como tapa a la plancha o en salsa y como parte de platos de legumbre. -
Tiene un contenido en grasa mayor que la pechuga, lo que la convierte en una carne jugosa, sabrosa y con alto contenido proteico. Además es una carne económica y versátil, que admite múltiples preparaciones. -
Se localiza en la cara externa de la pierna trasera, a lo largo de la contra y en contacto con la tapa. Presenta una forma cilíndrica y aspecto muy atractivo. Es una pieza con poca grasa, lo que la hace especialmente adecuada para preparar asada o en salsa. -
Pieza muy gelatinosa, también conocida como jarrete. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas. -
Contiene proteínas, vitaminas y minerales, aunque también aporta un alto contenido de colesterol a la dieta. -
Tiernas, jugosas y espectaculares minihamburguesas de vacuno para sorprender a grandes y pequeños. Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica
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