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Es un corte pequeño, de textura muy venosa, con un hueso en el centro, del cual se aprecia el tuétano. Se utiliza en consomés, sopas, guisos y risottos. -
Directamente de nuestro obrador a su mesa. Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica -
Es una de las carnes rojas más grasas. Hay que consumirla con moderación si se tiene exceso de peso. Exquisita al horno, plancha o guisos. -
Carne de un tono rosa pálido, procedente de animales de menos de un mes y medio de edad, alimentados únicamente de leche materna. Tiene un porcentaje de grasa medio y es exquisito en cualquiera de sus preparaciones, ya sea asado, guisado, frito, a la plancha. (Peso aproximado entero: 5 kg / medio: 2,5 kg) -
1 Kg. Filetes de ternera aguja 1 Kg. Carne magra de ternera 1 Kg. Carne picada mixta 1 Kg. Salchichas 1 Kg. Chorizos 1 Kg. Ajuja de de cerdo 1 Kg. Falda de ternera 1 Kg. Muslitos de pollo 1 Kg. Alitas 1 Kg. Traseros de pollo 1 Docena de huevos -
Exquisito para preparar asado y crujiente, o en cuchifrito con aceite de oliva en una sartén con abundante cantidad de ajos, vinagre, perejil, romero, laurel, hierbabuena. -
1 Kg. Filetes de ternera aguja 1 Kg. Carne guisar ternera 1 Kg. Carne picada 1 Kg. Aguja de cerdo 1 Kg. Cinta de lomo 1 Kg. Salchichas 1 Kg. Alitas de pollo -
1 Kg. Filetes de ternera aguja 1 Kg. Hamburguesas Mixtas 1 Kg. Magro de cerdo 1 Kg. Costillas 1 Kg. Chorizos 1 Kg. Carne picada mixta 1 Kg. Filetes de pollo 1 Kg. Muslitos de pollo -
1 Kg. Costaleta 1 Kg. Picaña 1 Kg. Lingüisa 1 Kg. Flaudiña -
1 Kg. Costillas de cerdo (Puntas) 1 Kg. Pinchos morunos 1 Kg. Alitas de pollo 1 Kg. Chorizos 1 Kg. Criollos 1 Kg. Panceta 1 Kg. Morcilla -
1 Kg. Hamburguesas mixtas 1 Kg. Paletilla de cerdo 1 Kg. Salchichas 1 Kg. Carne picada 1 Kg. Filetes de cerdo 1 Kg. Contras de pollo 1 Kg. Muslitos de pollo 1 Kg. Alitas de pollo -
Tiene una carne muy veteada y tierna y un sabor muy característico. Pieza de 2 Kg aprox.
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