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Es la pata trasera del cordero, carne jugosa, un poco más grande que la paletilla, y con más rendimiento. Igualmente exquisita asada. (Precio 21,99 €/Kg) -
Carne de un tono rosa pálido, procedente de animales de menos de un mes y medio de edad, alimentados únicamente de leche materna. Tiene un porcentaje de grasa medio y es exquisito en cualquiera de sus preparaciones, ya sea asado, guisado, frito, a la plancha. (Peso aproximado entero: 5 kg / medio: 2,5 kg) -
Tiene una carne muy veteada y tierna y un sabor muy característico. Pieza de 2 Kg aprox. -
Alto contenido en grasa (alrededor del 70%). Uso como parte de pucheros y guisos de legumbre. -
Ato contenido en grasa (alrededor del 70%). Uso como parte de pucheros y guisos de legumbre. -
Proporciona una carne jugosa, tierna y limpia. -
De textura cartilaginosa. En guisos con legumbres y excelente como tapa. -
Es una de las zonas más grasas del cerdo. Ideal para barbacoas.
Ficha técnica -
Es una de las zonas más grasas del cerdo. Ideal para barbacoas. -
De textura cartilaginosa. Muy popular como tapa a la plancha o en salsa y como parte de platos de legumbre. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas. -
Para todo tipo de pucheros y preparados de legumbres. Exquisitas en barbacoa, revueltos o empanadas.
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