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Pieza de excelente calidad. -
Es un corte magro, plano y de sabor agradable. -
Similar al chorizo, hecha de carne de cerdo aderezada con cebolla, ajo y pimentón: Especial parrilla. -
Es un corte pequeño, de textura muy venosa, con un hueso en el centro, del cual se aprecia el tuétano. Se utiliza en consomés, sopas, guisos y risottos. -
Para guisos y pucheros. -
Para la preparación de caldos y pucheros. -
Para la preparación de caldos, pucheros y platos de legumbre. -
Frito, empanado, al horno, en salsa. Deliciosa en cualquiera de sus formas. -
Para la preparación de caldos, pucheros y platos de legumbre. -
El hígado de pollo nos ayuda en la construcción de los glóbulos rojos, ya que tiene un alto contenido en vitamina B12.
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