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Con Piel o Sin Piel. Parte del diafragma pegado a las costillas. Exquisita a la parrila. -
Es una carne grasa y jugosa. -
Es una carne fibrosa, rica en gelatina empleada en guisos y pucheros. -
Excelente pieza de filetes. Se conoce como ` la pieza del carnicero`. -
Significa 'pequeño medallón'. Hace referencia a una de las partes más valoradas de la res, el solomillo. -
Conocido como filete de pobre, ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo. Esta pieza es tierna, jugosa y adecuada para hacer a la plancha, frita, empanada e igualmente apta para guisos. -
Frito, empanado, al horno, en salsa. Deliciosa en cualquiera de sus formas. -
La carne de potro es una carne jugosa, tierna, alta en proteínas y hierro y baja en grasas y muy rica en ácidos grasos omega -3 . Es una carne muy recomendada para niños, ancianos, deportistas y personas con anemia. -
Jugosas lonchas de jamón york y queso envueltas en un empanado crujiente. Nuestros elaborados no contienen gluten.
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