-
Conocido como filete de pobre, ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo. Esta pieza es tierna, jugosa y adecuada para hacer a la plancha, frita, empanada e igualmente apta para guisos. -
Pieza de excelente calidad. -
Excelente pieza de filetes. Se conoce como ` la pieza del carnicero`. -
Es una carne fibrosa, rica en gelatina empleada en guisos y pucheros. -
Es una carne grasa y jugosa. -
Con Piel o Sin Piel. Parte del diafragma pegado a las costillas. Exquisita a la parrila. -
Fácil de preparar. Un lujo a la parrilla con unos granos de sal gorda. -
Para albóndigas, hamburguesas, pasteles de carne. -
Carne magra de ternera para elaborar deliciosos platos de cuchara. Tierna y jugosa. -
Filetes de gran ternura, jugoso y con poca grasa, aunque de aspecto menos lucido que otras partes. -
Pieza que no contiene apenas grasa. Filetes tiernos y jugosos.
+34 91 883 43 29 Mi Cuenta
