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Es la pata trasera del cordero, carne jugosa, un poco más grande que la paletilla, y con más rendimiento. Igualmente exquisita asada. (Precio 21,99 €/Kg) -
Es la pata trasera del cordero, carne jugosa, un poco más grande que la paletilla, y con más rendimiento. Igualmente exquisita asada. -
Carne magra de pollo aderezada con un suave adobo preparado en nuestro obrador. Excelente para barbacoas. Nuestros elaborados no contienen gluten. -
Fantásticas brochetas de carne magra de cerdo con un adobo suave. Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica -
Pollo de mayor calidad con una carne consistente y un sabor extraordinario.
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Alimento rico en proteínas, económico y versátil que admite múltiples preparaciones. -
Es utilizado principalmente para asar, freír o preparar a la plancha. -
Pieza jugosa y limpia, ideal para asados. -
De textura cartilaginosa. En guisos con legumbres y excelente como tapa. -
El rabo ofrece una carne gelatinosa pegada a las vértebras finales de la cola del animal. Contiene grasa y resulta muy sabrosa, es ideal para guisos largos y caldos. -
Se localiza en la cara externa de la pierna trasera, a lo largo de la contra y en contacto con la tapa. Presenta una forma cilíndrica y aspecto muy atractivo. Es una pieza con poca grasa, lo que la hace especialmente adecuada para preparar asada o en salsa. -
F4Es una carne tierna, no tiene nervios y contiene poca grasa. Según se prepare, puede resultar seca.
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Indicado para asar en el horno y sorprender en celebraciones especiales. -
Conocido también como "sobrebarriga especial" o "tapa de costilla" es utilizada principalmente para rellenar, aunque es muy utilizada también para sudar u hornear. -
Considerada la pieza de mayor calidad. De gran ternura, exige preparaciones simples que no distraigan la calidad de la carne. -
Proporciona una carne jugosa, tierna y limpia. -
Es una pieza tierna, muy apreciada para preparar a la plancha. -
Pieza tierna y jugosa. -
Es una pieza grande ubicada al lado del morcillo, con bajo contenido en grasa, por lo que resulta algo más seca que otras partes de la ternera. Es estupenda para filetes empanados, salsas o milanesa. -
Costillar vacuno cortado con sierra eléctrica en tiras de 3 a 5 cm. de espesor en sentido perpendicular a los huesos. Corte de la parte externa de la vaca. Las primeras costillas son las más sabrosas. -
Ato contenido en grasa (alrededor del 70%). Uso como parte de pucheros y guisos de legumbre. -
Alto contenido en grasa (alrededor del 70%). Uso como parte de pucheros y guisos de legumbre. -
Excelentes medallones de ternera rodeados de una fina capa de tocino de jamón ibérico. Delicioso para asar. -
Alimento rico en proteínas, económico y versátil que admite múltiples preparaciones. -
Carne tierna y sin grasa. Buen corte para filetes empanados.
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