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Pieza muy gelatinosa, también conocida como jarrete. -
El rabo ofrece una carne gelatinosa pegada a las vértebras finales de la cola del animal. Contiene grasa y resulta muy sabrosa, es ideal para guisos largos y caldos. -
Cachopo Asturiano (FILETE DE TERNERA, JAMÓN SERRANO Y QUESO). Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica -
Elaboradas con carne de vacuno. Sorprende con una hamburguesa con un tamaño y sabor espectaculares. Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica -
Directamente de nuestro obrador a su mesa. Nuestros elaborados no contienen gluten. Ficha técnica -
Es una pieza grande ubicada al lado del morcillo, con bajo contenido en grasa, por lo que resulta algo más seca que otras partes de la ternera. Es estupenda para filetes empanados, salsas o milanesa. -
Es utilizado principalmente para asar, freír o preparar a la plancha. -
Exquisitas a la brasa, o asadas en una pieza. -
Delicioso corte de asado. -
Este corte se utiliza principalmente para freír, asar o preparar a la plancha.
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